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A produção de uva pelos primeiros imigrantes era grande... e da uva
saia também o vinho... e muito vinho até para a comercialização regional
e estadual.
Fotográfo Carlos Germano Beck e sua família. Não há localização da foto ou data. Fonte: MARQUES, Mário Osório; GRZYBOWSKI, Lourdes Carvalho. História Visual da Formação de Ijuí, MADP/UNIJUÍ Editora, p. 39. |
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A plantação de cana de açúcar era uma forma de subsistência dos colonos.
Da moagem da cana saiam vários produtos, e também a cachaça ou
aguardente que além de ser comercializada na região e Estado, chegou até
ser exportado para a Europa, via Argentina... Muito aguardente era
levado em barril até o vizinho país. Lá recebia outra embalagem, e
passava a ser produto argentino de exportação...
Fotográfo Eduardo Jaunsem. Não há localização da foto ou data. Fonte: MARQUES, Mário Osório; GRZYBOWSKI, Lourdes Carvalho. História Visual da Formação de Ijuí, MADP/UNIJUÍ Editora, p. 41. |
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| Jornalista e historiador Ademar Campos Bindé escreveu em sua coluna no Jornal "O Repórter", no dia 29/01/2010, sobre os "Antigos produtores de bebida de Ijuí". |
Grande produção e inúmeros produtores de bebidas já em 1914:
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Fábrica de bebidas em 1914. A
produção de cachaça e vinho era das mais expressivas no início da colonização e
nos anos subsequentes. Levantamento de 1914 mostra que existiam no município 50
fábricas de cachaça e 51 de vinho. Na década de 30, as fábricas de cachaça eram
mas de 90.
Fotográfo Carlos Germano Beck e sua família. Não há localização da foto ou data. Fonte: MARQUES, Mário Osório; GRZYBOWSKI, Lourdes Carvalho. História Visual da Formação de Ijuí, MADP/UNIJUÍ Editora, p. 85. |
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| A foto Acima é de 1915, e mostra a chegada de alambique importado da
Europa pela firma E. F. Bührer, ou seja, de Emílio Frederico Bührer,
próspero empresário da cidade e mais tarde presidente da ACI. Pioneiro
colonizador de Ijuí. De caixeiro viajante a empresário estabelecido na
baixada da rua do Comércio. (Fonte Revista dos 60 anos da Associação
Comercial e Industrial de Ijuí - ACI, publicada em 1977. |
Grande número de produtores e intenso comércio de bebidas e afins em 1922:
.JPG) |
| Fonte: As imagens e dados acima foram extraídos do Álbum Comemorativo ao Centenário da Independência do Brasil - Ijuí: 1822 - 1922. |
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No início de exportava da Europa equipamentos para alambique, mas com o passar do tempo eles passaram a ser fabricados aqui mesmo em Ijuí. Por exemplo, em 1935 a Ferraria dos Irmãos Wender (foto acima) já fabricava alambiques nacionais.
Fotográfo Carlos Germano Beck e sua família. Não há localização da foto ou data. Fonte: MARQUES, Mário Osório; GRZYBOWSKI, Lourdes Carvalho. História Visual da Formação de Ijuí, MADP/UNIJUÍ Editora, p. 43.
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Fundação de Cooperativa dos Produtores de Álcool e Aguardente e o Consórcio criando a Cooperativa dos Vitivinicultores de Ijuí
Na década de 30, as fábricas de cachaça eram mais de 90.
Os produtores se organizaram para enfrentar a concorrência de fora, fundando a
Cooperativa dos Produtores de Álcool e Aguardente e o Consórcio criando a Cooperativa dos
Vitivinicultores de Ijuí. O ramo das bebidas continua se expandindo com o aparecimento
das fábricas de outras bebidas, como cerveja, gasosa e licores.
Alguns produtores e comerciantes de bebidas de Ijuí nas primeiras décadas do século 20:
Henrique Knudesen:
Pioneiro nesse
ramo foram Henrique Knudesen, com sua fábrica - inicialmente - na esquina da rua do Comércio com
a rua Tiradentes e depois transferida para próximo ao atual Fórum, ou seja, na rua Tiradentes, esquina com 20 de Setembro.
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| Anúncio publicado no Almanaque anual "Serra-Post-Kalender", ano de 1931, o qual era
publicado pela Empresa Jornalística Ulrich Löw, de Ijuí, na língua alemã, com
dicas de agricultura, poesias, saúde e economia. |
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| O prédio de 1931 ainda existe na esquina da rua do Comércio com rua Tiradentes. Com algumas modificações visuais e arquitetônicas. Não sabemos se o mesmo teria sido construído por Henrique Knudsen. |
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| A informação que temos a partir de pesquisas - e do próprio texto escrito pelo historiador Ademar Bindé - é que esta casa estaria localizada na rua Tiradentes, esquina com rua 20 de Setembro. Publicamos uma foto atual - a partir do Google Earth - procurando localizar onde existiria tal fábrica. É difícil imaginar tal localização olhando o atual terreno, mas são essas as informações históricas que temos. O local é bem em frente do novo e majestoso prédio do Fórum de Ijuí. |
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| Anúncio publicado no Jornal Correio Serrano do dia 09/12/1934. |
Em 1935, Ijuí obteve a maior produção de aguardente
do Rio
Grande do Sul, conforme publicou
o jornal "Razão", de Porto Alegre.
Apesar desta atividade ter acompanhado o dia-a-dia de muitos colonos como
alternativa de sua economia, desde o princípio da colonização, foi na década de
30 que a aguardente atinge expressividade na economia do município. (Fonte:
Revista da História de Ijuhy - 121 anos, publicado pela Sul Gráfica Editora.
Ijuí, RS, abril 2012, p. 13).
Alberto Genz:
Também foi um dos pioneiros na fabricação de bebidas, em especial cervejas. Proprietário da Cervejaria "Ganso".
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| Imagem publicada no jornal "O Repórter", do dia 29/05/2010. |
Ernesto Werner:
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| Jornal Correio Serrano do dia 19/10/1973. |
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| Anúncio publicado no Almanaque anual "Serra-Post-Kalender", ano de 1939, o qual era
publicado pela Empresa Jornalística Ulrich Löw, de Ijuí, na língua alemã, com
dicas de agricultura, poesias, saúde e economia. |
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| Anúncio publicado no Almanaque anual "Serra-Post-Kalender", ano de 1929, o qual era
publicado pela Empresa Jornalística Ulrich Löw, de Ijuí, na língua alemã, com
dicas de agricultura, poesias, saúde e economia. |
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| Anúncio publicado no Almanaque anual "Serra-Post-Kalender", ano de 1937, o qual era
publicado pela Empresa Jornalística Ulrich Löw, de Ijuí, na língua alemã, com
dicas de agricultura, poesias, saúde e economia. |
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| Revista Comemorativa dos 50 anos da colonização de Ijuí - 1840 - 1940. |
Joseph & Cia fundada em 1920:
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| Jornal Correio Serrano do dia 09/12/1934. |
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| Revista Comemorativa dos 50 anos da colonização de Ijuí - 1840 - 1940. |
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| Anúncio publicado no Almanaque anual "Serra-Post-Kalender", ano de 1931, o qual era
publicado pela Empresa Jornalística Ulrich Löw, de Ijuí, na língua alemã, com
dicas de agricultura, poesias, saúde e economia. |
Outros fabricantes, representantes e revendedores:
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| Anúncio publicado no Almanaque anual "Serra-Post-Kalender", ano de 1935, o qual era
publicado pela Empresa Jornalística Ulrich Löw, de Ijuí, na língua alemã, com
dicas de agricultura, poesias, saúde e economia. |
 |
| Anúncio publicado no Almanaque anual "Serra-Post-Kalender", ano de 1939, o qual era
publicado pela Empresa Jornalística Ulrich Löw, de Ijuí, na língua alemã, com
dicas de agricultura, poesias, saúde e economia. |
 |
| Anúncio publicado no Almanaque anual "Serra-Post-Kalender", ano de 1939, o qual era
publicado pela Empresa Jornalística Ulrich Löw, de Ijuí, na língua alemã, com
dicas de agricultura, poesias, saúde e economia. |
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| Anúncio publicado no Almanaque anual "Serra-Post-Kalender", ano de 1948, o qual era
publicado pela Empresa Jornalística Ulrich Löw, de Ijuí, na língua alemã, com
dicas de agricultura, poesias, saúde e economia. |
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| Anúncio publicado no Almanaque anual "Serra-Post-Kalender", ano de 1948, o qual era
publicado pela Empresa Jornalística Ulrich Löw, de Ijuí, na língua alemã, com
dicas de agricultura, poesias, saúde e economia. |
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| Anúncio publicado na Revista do Rio Grande do Sul, editada pelo Governo do Estado, em 1928. |
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| Revista Comemorativa dos 50 anos da colonização de Ijuí - 1840 - 1940. |
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| Publicidade publicadas na Revista Comemorativa aos 50 anos da Emancipação política de Ijuí - 1912-1962. |
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| Publicidade publicadas na Revista Comemorativa aos 50 anos da Emancipação política de Ijuí - 1912-1962. |
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